欢迎来到北国名人

版权声明 关于我们 客户服务

您的位置:首页 > 健康 > 美食 > 香型替代热潮来临,酱酒黄金时代轮廓渐显

香型替代热潮来临,酱酒黄金时代轮廓渐显

2021-11-18 来源:  浏览:    关键词:酱酒黄金

物以稀为贵,酒是陈年香。

在白酒行业,酱酒一直都是稀缺品类,而高品质酱酒更是稀缺中的珍品。

据中国酒业协会数据:2020年全国酱香型白酒总产量约60万吨,仅占白酒行业总产能的8%左右,而正宗大曲酱香白酒占比更是不足1%,可谓确实稀缺。有专家预测:在未来,酱酒甚至可能取代浓香型白酒的地位,掀起第二轮香型替代热潮。

那么,什么样的酱酒能在热潮中拔得头筹,进一步释放稀缺价值呢?

传承匠心古法酿造的七种武器酒(又名:七种武器酱香白酒鉴藏版),用珍稀品质交出了自己的答卷。

01

核心产区同生态,赤水河畔酿琼浆

酒业泰斗季克良先生说:离开茅台镇,产不出酱香酒。

这是因为酱酒开放式的自然发酵,使得酿造环境的水、土、气、生(生物)、微(微生物)等均参与了生产酿造,环境好坏直接影响着产品品质。而茅台镇地理位置独特,四周高山峻岭形成低谷盆地,是最稀有的白酒产地。

七种武器酱香白酒便是产自这里,中国第一酒镇——茅台镇。

茅台酒核心产区15.03平方公里的范围内,酱酒开放式的自然发酵等酿造方式,使得核心产区内的水、土、气、生(生物)、微(微生物)相互作用才产生了独一无二的生产酿造环境,造就了以茅台酒为代表的一大批高品质传统酱酒。而七种武器酱香白酒鉴藏版也是诞生于这15.03平方公里的贵州黔酒股份有限公司总厂内,与茅台酒同宗同源,以国家级酿酒大师之手成就了以传统古法酿造的高品质酱酒。

02

时间朋友酱香酒,风来开瓶十里香

酱香酒是时间的产物。每一滴酱香都是时间味道,都源于制酒人的身体力行。

七种武器酱香白酒鉴藏版的勾调取酒,是来自坚守传统“12987”工艺的陈年基酒。这些陈年基酒的酿造工艺都是坚持端午制曲、重阳下沙,以一年为一个生产周期,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮次取酒后,用时间造就的珍品原浆;再选以中间轮次为主的大回酒,通过组合不同年份的与不同轮次的基酒,历经国家级酿酒大师之手小样勾调、正式勾兑、再经验证与微调、调味,以酒勾酒方出品了现在的七种武器酱香白酒鉴藏版。过程之繁复,在此不再赘述。

多种珍贵老酒的勾兑,以固其本、辅其弱、扬其优、克其短的高超勾调,造就了七种武器酱香白酒鉴藏版酒体酱味正,层次丰富、回味悠香,入口柔、一线喉、不上头、空杯持久留香的独特风格。

03

七种武器渊源久,文化底蕴诠匠心

七种武器酒的命名,源于著名武侠小说大家古龙的绝笔代表《七种武器》,古龙大师文中看似在写七种精妙绝伦、令人闻风丧胆的武器,实则描绘的是武器以外的人心和人性。

七种武器七种精神代表:

第一瓶酒名为长生剑,代表“微笑”;

长生剑入鞘 一笑息暗涛

第二瓶酒名为孔雀翎,代表“信心”;

孔雀若花翎 决胜靠信心

第三瓶酒名为碧玉刀,代表“诚实”;

碧玉无须雕 诚实可做刀

第四瓶酒名为多情环,代表“宽容”;

深埋多情环 无怨天地宽

第五瓶酒名为离别钩,代表“相聚”;

别离何须钩 离人心上秋

第六瓶酒名为霸王枪,代表“勇气”;

气如霸王枪 身正何惧浪

第七瓶酒名为英雄泪,代表“无我”。

英雄泪无痕 肝胆两昆仑

七种武器酒传承匠心古法酿造,历经酒体优化30余次,口感内测超过2000多人次,以大师手笔,匠心精神,诠释了酱酒非遗传承的秘籍。七种武器诠释酒,更诠释这款酒的“精神”与处世态度。

桃李不言,下自成蹊。

未来,七种武器酒将坚守“质为本、品牌为魂、服务为重”底线,推动酱香白酒向收藏、投资和消费多向发展,打造酱酒品类卓越品牌,为行业带来更加光明的前景。


版权声明:

本网仅为发布的内容提供存储空间,不对发表、转载的内容提供任何形式的保证。凡本网注明“来源:XXX网络”的作品,均转载自其它媒体,著作权归作者所有,商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

我们尊重并感谢每一位作者,均已注明文章来源和作者。如因作品内容、版权或其它问题,请及时与我们联系,联系邮箱:service@qeerd.com,投稿邮箱:tougao@qeerd.com